家常菜做法

私家三汁焖锅

食材:

鸡翅10只、排骨500g、萝卜1根、红薯1个、洋葱1个、青红椒适量、蚝油3勺、番茄酱2勺、甜面酱2勺、海鲜酱油2勺、淀粉1勺、白糖1勺、鸡精1勺、黄豆酱1勺、酱油适量
步骤1:
洋葱萝卜红薯土豆,但最好用红薯)切滚刀块放入盘中备用!
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步骤2:
青红椒切大块,大量大蒜剥好备用!
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步骤3:
头一天腌制的鸡翅!(腌制方法:生抽,老抽,海鲜酱油,姜片,料酒,胡椒粉)
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步骤4:
头一天腌制的排骨!(腌制方法:生抽,老抽,海鲜酱油,姜片,料酒,胡椒粉)
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步骤5:
酱料准备:三勺蚝油,两勺番茄酱,两勺黄豆酱(甜面酱),两勺海鲜酱油,一勺白糖,一勺淀粉,一勺鸡精!搅拌均匀放置!根据自己的口味添减配料吧!我尝了一口,和黄记煌的相似度80%吧!
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步骤6:
好了,一切就绪!开做!
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步骤7:
先把配料加少量盐,辣椒粉,油拌匀!
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步骤8:
把配料放入锅底,有条件的加牛油吧,绝对美味!我家里没有牛油,略加入多一点油代替!
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步骤9:
开火后,把肉类平铺在配菜上面!家里食肉的比较多!很本不够吃!
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步骤10:
盖上锅盖撒上胡椒粉,辣椒油大约12分钟左右,加入拌好的料汁,平铺不出黄记煌的料汁效果,配料略有不同,咱也想不到还能加什么了!再盖上锅盖焖几分钟,加上香菜就可以出国咯!哦,是出锅咯!
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步骤11:
料汁满满的!配馒头配烙饼都是不错的!满满一锅超美味!别忘了加香菜
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烹饪技巧
黄豆酱很咸,请根据口味酌量添加!
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