洋葱的功效自不必说，我希望家里的大大小小都能喜欢吃这道健康的菜，因此经常做它，什么炒蛋，做配菜……花样百出。洋葱炒肉丝，简单快捷，味道却美极了。
食材：
步骤1：
猪后腿肉洗净切丝（稍粗），加适量盐、料酒、少许老抽、适量水淀粉腌制起来。
步骤2：
步骤3：
锅烧热，放适量油，下入肉丝划散变色盛起。
步骤4：
锅内余油下入蒜片葱白段炒香。
步骤5：
步骤6：
步骤7：
下入肉丝，翻炒几下，下葱叶段，加少许生抽炒匀关火即成。
步骤8：
步骤9：
成品图。
烹饪技巧
洋葱生食辛辣，炒熟脆甜，小孩子喜欢，如果要保持它的脆，不要炒很长时间，一变色就关火。
