食材： 红薯粉、鸡汤、胡椒粉、辣椒粉、白芝麻、李锦记酱油、醋、盐、大喜大鸡精、食用油、花生、油菜、黄豆、榨菜丁、香菜 步骤1： 红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用。 步骤2： 炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒。 步骤3： 待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止。 步骤4： 干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥。 步骤5： 制作红油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻。 步骤6： 另起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝麻上。 步骤7： 煮制粉&菜：锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态。 步骤8： 粉快出锅前将油菜放入锅中焯水。 步骤9： 捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。 步骤10： 混合调料：取大碗一只，放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。 步骤11： 浇两大勺鸡汤，两小勺红油（根据个人口味调整）。 步骤12： 将红薯粉放入，码入青菜、花生、黄豆、榨菜丁、少许香菜和小葱粒。 =
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