以前做的油焖虾我只放糖,感觉也挺好吃的,不过自打做了加番茄酱的油焖虾,以前的那些就都成浮云了,油焖虾其实是道简单的宴客菜,只有糖,生抽,番茄酱,盐,基本没有失败的可能,除非盐放多了咸了,实在拿不准最后收汁的时候尝尝汁,无外乎加点糖,最主要虾够大哈哈
食材:
大虾10只、番茄酱2勺、糖3勺、生抽 2勺、盐适量、姜末适量、料酒2勺
步骤1:
准备大虾10只
![1.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caipu/wucan/2020-03-14/71b1eed247d2554bd6d90205cd667677.jpg)
步骤2:
大虾剪去须子,开背去黑线洗净备用
![2.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caipu/wucan/2020-03-14/59156493b86e5c7f27cee1501fa68cba.jpg)
步骤3:
锅里倒入油,大虾放进去炸到变色卷起(油不用太多半煎半炸)
![3.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caipu/wucan/2020-03-14/e9d4baef65547220c8c68513b8218511.jpg)
步骤4:
锅中的油倒出,留一点点底油即可,加入2勺番茄酱炒开
![4.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caipu/wucan/2020-03-14/cad8b43ce3d784fc9b2b540e5c9c3a9d.jpg)
步骤5:
加入姜末,倒入大虾,加入2勺料酒,3勺糖,2勺生抽,盐适量
![5.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caipu/wucan/2020-03-14/b7027b7e55803218f50c880ced9bcedf.jpg)
步骤6:
加好料的大虾倒入一碗热水,不用没过虾,焖上3分钟,汁不用全收干留一点即可关火
![6.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caipu/wucan/2020-03-14/3e3187f5ccb43eef1d0f1b16be0b0aa8.jpg)