食材：
步骤1：
备料
步骤2：
鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。 番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了，我图省事直接切的
步骤3：
锅里放油爆香葱蒜
步骤4：
下番茄翻炒
步骤5：
炒出红汤
步骤6：
倒入700毫升水
步骤7：
两勺番茄酱
步骤8：
水开后加入金针菇
步骤9：
一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减
步骤10：
水淀粉勾芡
步骤11：
转圈细流淋蛋液
步骤12：
蛋液基本凝固撒葱绿即可。 想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌
烹饪技巧
此菜谱大约两到三人份(^_^)
