这道菜材料简单，烹饪起来也容易掌握，而且还是一道美味下饭菜。 食材： 五花肉200克、蒜苔半斤、辣椒适量、蚝油1汤匙、黄豆醬1汤匙、料酒1汤匙、生抽两汤匙 步骤1： 五花肉切薄片 步骤2： 蒜苔切段，红椒切滚刀块。 步骤3： 倒入五花肉小火煸出油脂，煸至五花肉焦黄烹入料酒。（如果油太多可以盛出一些。） 步骤4： 倒入蒜苔炒至表面起皱,，依次放入酱油，蚝油，黄豆酱，期间可以放入少量水翻炒均匀。 步骤5： 最后放辣椒，起锅。 步骤6： 成品。 烹饪技巧 煸五花肉的时候可以放少量底油，这样更快煸出油脂，煸好之后适量盛出多余的油。
