食材:
低筋面粉120、高筋面粉20、玉米油20、盐1、细砂糖15、水60、油酥的做法、玉米油45、低筋面粉50、盐2
步骤1:
把油酥以外的所有材料放进面包机,20分钟和面程序,和好以后放进保鲜袋,放进冰箱里松弛待用。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_bcd8b0109e615b877e95a22574c0cdb8.jpg)
步骤2:
把45g玉米油放进微波炉高火叮3分钟,然后把50g低筋面粉倒进热油里,搅拌均匀,放凉后盖上保鲜膜放进急冻室30分钟。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_b82686895154d7c8a682c82f88fa8f4d.jpg)
步骤3:
面团拿出来,尽量擀成方形。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_f1e97c8744275c0958c1874f65cd55b2.jpg)
步骤4:
裹入油酥。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_504a5dc274cc5ebb61f20e7bec48bc64.jpg)
步骤5:
叠成小被子,放进保鲜袋,放进冰箱急冻10分钟。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_24606a993cec92e4de614ae55859aada.jpg)
步骤6:
拿出来擀平,又再叠成小被子,急冻10分钟,重复一共叠3次被子。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_032f29bceb8e6de6b138cb0776f5b7a6.jpg)
步骤7:
最后一次小被子拿出来,尽量擀成方形,然后卷成一条。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_d9ede869278d36458dafe4763e2d8f2a.jpg)
步骤8:
进保鲜袋,进冰箱急冻10分钟。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_e41b371c22f3d85b112cfd6735f6f795.jpg)
步骤9:
切成一块块。我切的比较大,毕竟我连蛋挞托底也木有,只有7个小碗子。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_0dfd5eefa3eabd1f4031d1b5bb1e9c65.jpg)
步骤10:
一个个擀平,窝在小碗子里。
擀起来就看到有好多层了。
明天烤烤看。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_b467d99dc70bf7262aee5c69cbe09a10.jpg)
步骤11:
做出来了,蛋挞皮没裹黄油的酥。
可以把配方里的玉米油换成黄油就好,
黄油的话不用加面粉,直接擀平冰硬裹里面,开始叠被子。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_98c430e9cf578bb13831d6803dc5f38d.jpg)