食材： 羊肉350g、大葱3根、料酒1汤匙、盐3g、孜然粉3g、白糖3g、淀粉5g、食用油20g 步骤1： 准备好新鲜的羊肉与大葱。 步骤2： 羊肉冲洗干净，加入料酒、盐、孜然粉、白糖与淀粉，抓匀腌制15分钟，将腌制好的羊肉沥干水分。 步骤3： 大葱洗净，将老皮去，将大葱斜切成段，葱白与葱绿要分开。 步骤4： 热油，下葱白，将葱白炒出香味。 步骤5： 下羊肉，快速滑炒。 步骤6： 炒至羊肉变色。 步骤7： 加入剩余的葱绿，略翻炒几下至葱绿变软。 步骤8： 加入生抽调味，熄火即可装盘食用。
