食材:
步骤1:
取25g清水化开干酵母静置5分钟,将面粉与雪花盐混合,倒入酵母水和余下的清水,用筷子将水粉混合拌匀。
步骤2:
放入冰箱冷藏发酵22-24小时,至体积膨大,面团表面呈大气泡状。
步骤3:
步骤4:
用手将面团抻开,成面片,长约21CM,宽约7CM.
步骤5:
将面片切成小块,约3CM宽。
步骤6:
将烤盘翻转平底朝上,洒粉,将面片移上烤盘。230度,中层烤约10分钟,至表面上色即可。
步骤7:
步骤8:
这个蛋黄不是流质的。假如想有流质口感的,可以少烤三四分钟的样子。
步骤9:
我喜欢的面包条,咸口,早上吃完神清气爽。
步骤10:
越嚼越香。
步骤11:
也可以当零食吃。