食材:
食材:鹅肝80克、澳带80克、黄焦苹果200克、樱桃番茄20克、黄油50克、白糖20克、白葡萄酒10克、盐适量、白胡椒粉适量、自制红酒黑醋汁20克
步骤1:
苹果去皮,去核,切1厘米的厚的片。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_55c36d4bb59844d593bb4ba1298390c2.jpg)
步骤2:
去烤盘抹黄油,再放入苹果,撒上白糖,以180℃烤20分钟,注意烤的过程中苹果要翻面。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_b64d8b6e3d67882ca4f9bf69762d5f00.jpg)
步骤3:
鹅肝、带子撒盐、白胡椒粉和白葡萄酒腌制5分钟。起锅放入黄油,加热后放入鹅肝、带子,煎熟至两面上色即可。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_e166b7c9c426997ff6e948b5b2bf0bd5.jpg)
步骤4:
大蒜切末炒香,取菜盘按图摆放,淋上红酒黑醋汁装饰即可。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_82f67bc4a30c949844ec2ff1b6b1acb4.jpg)
步骤5:
这是摆盘成品。菜做好还请按图摆放这样效果会更好,
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_2591e7771535cd757a4bc99661ba1a45.jpg)