糖醋包菜是川渝地区一道非常有名的家常菜,味道酸甜可口,制作步骤简单,深受各位好吃嘴的喜爱,是很多家庭的餐桌上经常出现的一道菜肴,今天给大家介绍一种改编版的糖醋包菜(手撕包菜的做法大全),加入洋葱当做点缀,不管是在外观上还是口感上都更上一层楼。
![糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>包菜的做法](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/fz2lqjx3zhf.jpg)
食材明细:
制作步骤:
1.包菜洗干净后切碎备用;
![糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>包菜的做法1](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/k0u1kq55v3q.jpg)
2.切好的包菜鱼青豆一起放在加了食盐的热水之中焯烫一下;
![糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>包菜的做法2](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/tkh2fkme0xn.jpg)
3.捞出沥干水分的包菜之中加入糖醋汁搅拌均匀,用保鲜膜密封起来腌制十几分钟的时间;
![糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>包菜的做法3](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/wlu0ssjgkbx.jpg)
4.洋葱放在水里面浸泡几分钟;
![糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>包菜的做法4](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/cgvya42oblt.jpg)
5.接下来将洋葱按照十字形切两刀;
![糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>包菜的做法5](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/kv13cvsdhw3.jpg)
6.再用剪刀修剪出莲花的形状;
![糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>包菜的做法6](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/at1joc53ugn.jpg)
7.剪好的洋葱片摆在盘子里摆好造型;
![糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>包菜的做法7](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/ljfijkpncln.jpg)
![糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>包菜的做法8](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/py1vseenkag.jpg)
9.将调好味道的包菜放在中间当做花心,再把焯水后的青豆放在上面当做点缀就做好了。
![糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>包菜的做法9](http://www.cookbooksoft.com/d/file/bigpic/2016/04/01/x0teo5knzp4.jpg)
小贴士:
这道糖醋包菜与传统的做法的确是不同,洋葱只是当做一个装饰而已,如果想吃的话,可以将洋葱焯水,再与包菜一起就着糖醋汁一起腌制一下,然后再用来摆盘,这样洋葱吃起来也是酸酸甜甜的口感了。不过焯水后的洋葱看上去没有新鲜的成型和美观,因此最好建议使用生洋葱。