食材：
尖椒4根、生抽1勺、盐2克、白糖1勺、醋2勺、蒜末适量、食用油适量
步骤1：
尖椒洗净，切掉根蒂部。
步骤2：
用小刀将尖椒内部的籽和筋挖掉。
步骤3：
将尖椒一分为二，切开。擦干水分。
步骤4：
锅中放适量的油，中小火，将尖椒放进锅中，用铲子不时的按压和翻面。
步骤5：
使尖椒两面受热均匀，煎出虎皮。
步骤6：
盛出备用。
步骤7：
调碗汁。碗中加入生抽1勺，盐2克，白糖1勺，醋2勺。
步骤8：
热锅凉油，放入蒜末煸香。
步骤9：
倒入碗汁，翻炒加热至沸腾。
步骤10：
把煎好的尖椒倒入锅中，翻炒均匀，待汁变浓即可出锅。
