食材： 紫薯50、淀粉15、植物油10、芝麻少许、蓝莓酱少许 步骤1： 紫薯洗净，去皮，切小块，用水冲一下，沥净水份 步骤2： 均匀地裹上淀粉 步骤3： 热锅热油，将紫薯丁在不粘锅中摆好。小火煎，不要动，以免松散脱落 步骤4： 待一面儿变色，小心地翻面，稍煎片刻即可 步骤5： 看，一整块儿的，不会散。吃的时候用刀切，或者直接用手拿着就行 步骤6： 紫薯或红薯本身的甜度就可以了，如果想要更甜一些，可以出锅后洒些白糖，或蘸蜂蜜、蓝莓酱之类的，都很美味。
