食材： 老豆腐400克、福临门花生油适量、生抽适量、玉米淀粉适量、鸡蛋一个、小葱少许 步骤1： 准备材料，买回的豆腐用清水略作冲洗即可 步骤2： 小葱洗净切葱花，豆腐切一公分左右的厚片，鸡蛋打散 步骤3： 平底锅中倒入适量的福临门花生油 步骤4： 豆腐先放入淀粉，2面沾匀淀粉，再放入蛋液中，2面沾满蛋液 步骤5： 锅烧制微热时放入豆腐 步骤6： 一面煎黄后，翻面，直至豆腐煎至2面金黄色，依次煎完全部的豆腐 步骤7： 豆腐全部煎好后，全部放回锅中，倒入温水或鸡汤，，倒入适量的生抽，中小火慢炖5分钟 步骤8： 炖至汤汁有所减少时，起锅 步骤9： 锅中的汤汁可用沾豆腐的一点点淀粉，勾一下芡，汤汁浇在豆腐上，撒上小葱花即可 步骤10： 成品图
