虾我选用海虾，非常爽口。
食材：
海虾1斤、油适量、生抽适量、葱一根、蒜四小颗、姜数片、水少量、蠔油一茶勺、白糖少许
步骤1：
用剪刀将海虾背部剪开抽出虾线，切掉虾头尖出来的部位后清洗干净。
步骤2：
放入适量的盐用手抓一下冲洗后沥干水份。(注意不要给戳到手)
步骤3：
锅内放入油烧热后放入姜蒜抄出味。
步骤4：
放入处理好的虾，蠔油，盐，白糖抄均匀后加入少量的水，盖上锅盖焖到虾熟即可。
步骤5：
出锅前放入葱抄一下出锅。
步骤6：
成品
烹饪技巧
虾要清理干净，调味根据各人口味增减。
