食材：
老面、软黄油25克、牛奶105克、蛋清15克、盐3克、细砂糖15克、酵母8克、高筋粉200克、面团、水190克、橄榄油25克、面包改良剂3克、酵母8克、盐5克、高粉375克、老面适量、烤前装饰材料、红车厘子切片适量、黑橄榄切片适量、粗盐适量、披萨草叶适量
步骤1：
所有原料一起搅拌
步骤2：
搅拌9成后取出来揉圆待用
步骤3：
老面放盆里，面团材料里除了液体其他粉类都倒老面上盖住老面
步骤4：
老面发酵一会至体积膨大
步骤5：
再加水和橄榄油一起搅拌
步骤6：
面团搅打至能拉出薄膜状
步骤7：
深烤盘里倒些橄榄油让底部都有一层橄榄油（多余的橄榄油倒出来）
步骤8：
把打好的面团取出，放烤盘里，用手按大至烤盘大小，放置第一次发酵
步骤9：
发酵体积变高后取出，用双手的手指由前向后按打洞，再放置烤箱（不开温度或低余温）第二次发酵
步骤10：
发酵至烤盘八九分满取出，表面放上黑橄榄片和红车厘子片，撒些披萨草叶和粗盐放烤箱烤
步骤11：
烤箱上火190度，下火210度烤10分钟取出表面刷层橄榄油再放进烤箱继续烤
步骤12：
再烤8分钟取出表面再刷层橄榄油，再放进烤箱烤，共刷三次
步骤13：
烤好至表面金黄色后取出再表面刷层橄榄油即可
步骤14：
成品
步骤15：
成品
