食材：
鸡块400克、豆瓣酱适量、葱2根、姜1块、八角3个、香叶4片、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、糖1茶匙
步骤1：
鸡块冷水焯水，盛出备用
步骤2：
锅中热油，倒入葱花、姜蒜末、八角、香叶，小火爆香
步骤3：
锅中倒入豆瓣酱，翻炒至出红油
步骤4：
接着锅中倒入焯好的鸡块，大火翻炒均匀
步骤5：
锅中倒入料酒、生抽、糖，继续翻炒
步骤6：
接着锅中倒入热水，大火煮沸后盖锅盖，转小火炖15分钟
步骤7：
最后撒上葱花，一盘香气浓郁的豆瓣酱烧鸡块就完成啦！
