食材：
冰糖400g、红心柚子1个、盐适量、蜂蜜200克
步骤1：
先挑选一个比较重的柚子，外边比较美观的
步骤2：
将挑选好的柚子反复用盐巴搓，目的是为了去除柚子皮上面的腊，搓好之后，放进温水里面泡10分钟，再将柚子皮切下来，皮越薄越好，上面那层白白的最好刮干净点，不然会苦，想去除苦味的，我是将柚子皮切薄后，放进盐水里面泡20分钟，再放进锅里面煮开一下，捞出来备用
步骤3：
接着切成丝，我刀工不好
步骤4：
把果肉剥好，上面白色的皮我用刀切出来，比较干净，煮了不会苦，将柚子皮切丝跟柚子肉放进一起，我用棍子把这些打碎，不要一块一块的就行了，这是为了煮起来省时间
步骤5：
加入冰糖，我用的是***糖
步骤6：
开大火煮开换小火，过程中可以试试冰糖放得够不够，等到时间差不多了，我开大火收汁
步骤7：
放凉
步骤8：
盛出来放凉，一定要凉了再加蜂蜜，根据个人口味去加多或加少，最后就是搅拌均匀装进玻璃密封罐，密封罐要干的，放置时间才会久，正常三天后就可以喝了。
