家常菜做法

自制补血养颜蜜红豆

食材:
红豆500克、老红糖230克、水适量
步骤1:
1、红豆清洗干净,干净,加入红豆等量的水,浸泡变软,我经常是晚上浸泡过夜,白天煮。现在天热温度高,晚上浸泡的话,因为不能换水,最好是冷藏浸泡,防止变味。
步骤2:
2、浸泡好的红豆沥干水分,放入汤锅,加入冷水和老红糖,水量没过红糖即可。
步骤3:
3、大火煮至沸腾后,加入一杯冷水,再继续转中小火煮10分钟。
步骤4:
4、把红豆沥干水(红豆汤可以喝),把红豆放入冷水中冲洗掉浮沫和涩味,重新加入冷水大火煮沸,沸腾后转中小火,煮20――30分钟,知道红豆皮晒微裂开,红豆就熟了。中途如果水分变少可以再加适量热水进去,品尝甜度,调整到适合自己口味。
步骤5:
5、煮好的红豆,用过滤网沥干水分。过滤出来的红豆汁可以直接饮用,或者做成冰棍也是很美味的。
步骤6:
6、补血的蜜红豆就煮好了,吃不完的可以分装冷冻保存,随吃随取,可方便了。
步骤7:
7、盛了一碗,女儿直接舀着吃掉了。
步骤8:
8、红豆和老红糖搭配一起,补血养颜。
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