食材：
新鲜桂花100克、蜂蜜380克左右、盐2克、白糖20克
步骤1：
选刚刚盛开的花朵，捡去杂质，去***，去花托，仅留花骨朵儿。我以100克桂花做示例。
步骤2：
玻璃罐洗净用大火煮开2分钟，捞起晾干水分待用。此步骤主要起消毒作用。
步骤3：
用2克盐撒在桂花上，轻捞均匀，腌制10分钟。
步骤4：
用纯净水洗净，沥干水分，平铺在盘中，撒上白糖，隔水蒸至变色如图。出锅冷却。
步骤5：
玻璃罐一层蜂蜜一层桂花，最后桂花会往上浮起，蜂蜜会下沉，不要紧把盖子盖严实就好，隔一两天颠个头放，这样放7-10天就OK了。我没有放入冰箱冷藏，直接常温保存，不过很多地方气温不同，还是建议冰箱冷藏比较妥当。
步骤6：
密封保存两年没问题
