食材：
面粉300克、葱沫20克、油30克、盐5克、面粉(油酥)5克、开水适量
步骤1：
面粉加入开水，搅成絮状，揉成面团。
步骤2：
盖保鲜袋醒20分钟。
步骤3：
期间，做油酥。碗内放入面粉，油烧热，直接倒进去。
步骤4：
搅拌均匀。
步骤5：
加入盐，放入葱白部分搅拌均匀。
步骤6：
取出面团，擀成薄片。
步骤7：
刷上油酥。
步骤8：
撒上葱沫。
步骤9：
像折扇子一样，折起来。
步骤10：
盘上。
步骤11：
摁扁，擀薄。
步骤12：
锅里刷油，放入饼，煎至两面金黄。
步骤13：
成品。
步骤14：
装盘。
