家常菜做法

粗粒芥末火腿包

食材:
面包粉250克、白糖30克、盐4克、鲜酵母9克、鸡蛋20克、牛奶150克、黄油20克、火腿片6片、粗粒芥末酱6勺、马苏里拉芝士100克
步骤1:
除椰子油外,所有面团材料混合均匀,揉到扩展状态
步骤2:
加入椰子油,揉出手套膜
步骤3:
整形成团,盖上保鲜膜,醒20分钟
步骤4:
平均分成6份,盖保鲜膜,醒20分钟
步骤5:
取一个面团,擀开,放上一片火腿
步骤6:
抹上一层粗粒芥末酱
步骤7:
从上而下卷起
步骤8:
两头往里收拢
步骤9:
从中间切开,不要完全切断
步骤10:
面团自然打开,放在纸膜中
步骤11:
放入发酵箱,温度35度,40分钟
步骤12:
表面撒芝士
步骤13:
烤箱上下火180度预热后,放入面包,180度20分
步骤14:
仔细观察上色情况,如上色过快需及时盖锡纸
步骤15:
出炉啦~
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