食材：
苜蓿100克、干辣椒丝适量、蒜末适量、葱白适量、盐3克、芥末少量、油适量、生抽5毫升、陈醋10毫升、味精1克、糖2克
步骤1：
新鲜苜蓿入开水锅里焯水一分钟，捞出来过水投凉。
步骤2：
沥干水分。
步骤3：
用刀切短。
步骤4：
盛入盆中，加葱丝，干辣椒丝，蒜末。
步骤5：
炒锅烧热油，泼在上面炝香。加芥末，盐，生抽，味精，糖，陈醋。搅拌均匀。
步骤6：
装盘即可。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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