食材：
鸡腿一根、青椒一个、木耳一把、豆豉一把、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、酱油适量、白糖适量、香油少许、淀粉适量、胡椒粉少许、料酒适量、油适量
步骤1：
提前抓几朵木耳扔水里泡好，看情况拿鸡肉，比如肉多骨好去的大鸡腿
步骤2：
去好骨头切成自己喜欢的大小，根据肉的出息程度加料酒胡椒粉，搅和搅和加盐淋点油
步骤3：
稍微加些淀粉进去，扒拉匀了搁旁边，让它们彼此冷静下
步骤4：
木耳扔水里咕嘟熟了捞出来，青椒比着肉的大小切一切，顺手切点葱姜蒜
步骤5：
根据个人口味和肉量，用糖蚝油酱油香油调好碗汁
步骤6：
没啥问题了加些淀粉跟水，搅和成一碗颜色略浅味道略淡的汁
步骤7：
锅烧热放油，之前收拾好的鸡肉码进去
步骤8：
中小火慢慢煎到变色了给它翻个面
步骤9：
继续煎到全部变色出油，关火把多余的油倒出去些
步骤10：
歪一下锅再开火，往有油的地方扔葱姜蒜
步骤11：
中小火扒拉香了扔豆豉
步骤12：
随便扒拉两下给它整锅搅和匀，随手淋些料酒进去润一下豆豉
步骤13：
瞅着锅里基本看不到料酒了扔青椒
步骤14：
随便扒拉两下，摸出之前调好的汁，搅和匀了倒一大半进去
步骤15：
潇洒的翻滚两下，瞅着肉跟椒都挺亮了扔木耳
步骤16：
顺便把剩下的汁倒进去，咔咔扒拉匀就可以关火啦
步骤17：
盛出来顺便反思下自己为啥老是忘了煮饭/面
步骤18：
放弃挣扎的近距离感受下裹满料汁的嫩鸡
步骤19：
黑乎乎的脆木耳，原谅色的嫩青椒，全都裹了层亮晶晶料汁那种
步骤20：
来，张嘴～
步骤21：
咸香微甜带豉香，配饭配面配馒头都挺好
步骤22：
虽然啥都不配直接吃也很优秀，但总觉得辜负了那层出息的料汁
步骤23：
所以……拍完照就一脸正义的跑回厨房煮面了
步骤24：
走了哟，明天见～
