食材：
带皮羊肉600克、芹菜1根、蒜苗1根、藕150克、干辣椒15个、陈皮1片、花椒1茶匙、麻椒适量、豆瓣酱100克、八角2个、香叶2片、酱油10克、姜片3片、蒜米4个、菜籽油适量
步骤1：
准备好材料，羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉，带皮的，干辣椒剪断浸泡
步骤2：
莲藕切片后，焯水
步骤3：
中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米
步骤4：
倒入豆瓣酱小火翻炒出红油
步骤5：
倒入花椒，麻椒，八角，陈皮，香叶和干辣椒小火慢慢炒香
步骤6：
香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片，转中火快速翻炒
步骤7：
羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀
步骤8：
倒入莲藕翻炒均匀
步骤9：
最后倒入切段的蒜苗和芹菜
步骤10：
翻炒1-2分钟即可出锅，这个时候整个房子都香透了
步骤11：
成品
步骤12：
成品
