食材：
精排500克、葱5段、油1汤勺、味极鲜2勺、老抽1勺、醋1勺、番茄酱1勺、盐2茶匙、白芝麻1勺、姜2片、八角1个、花椒20粒、香叶1片、桂皮1块、蒜3瓣、干辣椒1个、***糖1大块
步骤1：
精排凉水下锅焯5分钟
步骤2：
捞出冲去表面浮沫备用
步骤3：
准备炒料
步骤4：
锅中倒入适量油，烧热下炒料炒香
步骤5：
下排骨翻炒均匀
步骤6：
倒入味极鲜酱油翻炒至均匀上色
步骤7：
加开水，没过排骨2-3厘米，开锅加入老抽
步骤8：
挤入番茄酱
步骤9：
放一块稍大的***糖
步骤10：
加醋，中小火炖30分钟
步骤11：
加盐，再炖20分钟至汤汁收尽，要收的干干的才好吃
步骤12：
要收到这个程度即可
步骤13：
成品
步骤14：
成品
