家常菜做法

简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面

食材:
意大利面250g、蒜2瓣、橄榄油30g、盐适量、黑胡椒少许、小西红柿十个、意大利面酱适量、青口200g、白蛤200g、元贝50g、大虾十只、鱿鱼圈50g、罗勒10片、白葡萄酒15ml、大西红柿半个
步骤1:
把青口和白蛤上笼蒸十分钟,等壳都打开即可,沥干水分。
步骤2:
大蒜切碎,罗勒切碎,大番茄对半切开,大番茄半个去皮切块
步骤3:
锅里热少许油,放人蒜末爆香,再放入大西红柿块炒出酱汁,
步骤4:
放入虾,元贝,鱿鱼炒至断生,放入少许盐
步骤5:
放入青口和白蛤翻炒均匀
步骤6:
放入白葡萄酒焖煮五分钟
步骤7:
放入小番茄和罗勒翻炒均匀,收汁
步骤8:
意面开水下锅加盐加几滴橄榄油煮熟,意大利吃的比较硬,一般是十至十二分钟即可。捞出放入材料中,混拌均匀。
步骤9:
放入盘中,淋一圈初榨橄榄油或者是意大利独特的泡着辣椒的橄榄油,撒少许黑胡椒,多大一盘你都能干掉,还不怕发胖
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