食材：
内脂豆腐1盒、肉末70克、鸡蛋2个、榨菜丝30克、生抽1大勺、香葱1根、大蒜2瓣
步骤1：
准备食材，榨菜切成末
步骤2：
把豆腐倒扣在盆里，切成小块
步骤3：
鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1
步骤4：
过滤蛋液
步骤5：
蛋液到入豆腐盆中
步骤6：
开水锅中小火蒸十分钟
步骤7：
热锅中放入蒜泥和肉末
步骤8：
翻炒出香味后加入榨菜末
步骤9：
放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀
步骤10：
鸡蛋豆腐蒸好出锅，把肉末铺上面，撒上少许葱花。
