食材：
内酯豆腐1盒、咸鸭蛋3个、虾仁100克、小鲍鱼5只、豌豆100克、姜末适量、食用油3勺
步骤1：
虾仁解冻洗净。
如果有鲜虾，处理好虾仁口感更佳。
步骤2：
鲍鱼处理好，刷干净侧边，切丁
步骤3：
热锅热油，倒入姜末、虾仁、鲍鱼，中火煸炒至虾仁变色后盛出
步骤4：
咸鸭蛋剥好提前将蛋黄蛋白分开。
热锅热油，咸鸭蛋黄入锅小火煸炒，注意碾碎蛋黄，慢慢炒细腻。
步骤5：
细腻状态，出沫
步骤6：
倒入咸鸭蛋白，小火撵炒成丁，搅拌均匀即可
步骤7：
倒入饮用水或开水，烧开
步骤8：
将豌豆，熟虾仁，鲍鱼丁倒入锅内，烧至豌豆熟
步骤9：
倒入豆腐块，烧开即可盛出
步骤10：
出锅
