食材：
琵琶腿2个、土豆一个、青红椒各半个、糖一勺、老抽蚝油各一勺、八角香叶各一个、泡椒三个、红油豆瓣酱一勺、葱姜适量、油盐味精适量、温开水一大碗
步骤1：
鸡腿切块焯水锅开捞出洗净备用
步骤2：
锅内油热放入葱姜香料爆香
步骤3：
放入一勺红油豆瓣酱炒出红油
步骤4：
放入洗净的鸡腿块煸炒
步骤5：
一勺白糖
步骤6：
一勺白糖
步骤7：
半勺老抽翻炒上色
步骤8：
半勺老抽翻炒上色
步骤9：
加入没过鸡腿的温开水
步骤10：
大火烧开放入泡椒后中火煮20分钟左右
步骤11：
加入土豆块继续煮10分钟加入青红椒块翻炒，大火收汁
步骤12：
最后加入盐味精调味就可以出锅享用啦
