食材：
猪蹄1500g、红腰豆150g、腐乳3块、盐适量、油适量、糖适量、生粉适量、姜适量、蒜适量、葱花适量
步骤1：
红腰豆提前浸泡几个小时
步骤2：
锅里的水烧开后，放入猪蹄，焯水。
步骤3：
再用流动的清水冲洗一下
步骤4：
热锅下油
步骤5：
放姜蒜。
步骤6：
放入猪蹄。
步骤7：
加盐、糖，翻炒几下
步骤8：
加入红腰豆翻炒
步骤9：
加入腐乳
步骤10：
加入水，盖上锅盖。焖一个半小时左右，期间要翻炒，以免糊底
步骤11：
最后用生粉加水打芡，加入葱花即可
步骤12：
盛起
