食材：
西红柿2个、红腰豆100克、油适量、盐适量、白砂糖适量、淀粉适量
步骤1：
红腰豆提前半天用水泡软后，滤去碗中的水。
步骤2：
高压锅中放水，倒入红腰豆，上火压约15-20分钟。
步骤3：
西红柿2个，洗净后切成与红腰豆差不多大小的丁。
步骤4：
菜锅中放入适量油，倒入西红柿丁翻炒。
步骤5：
待西红柿炒至稍软时，倒入红豆一起翻炒。然后加入适量水，?约5分钟。最后放适量盐、白砂糖，放入淀粉勾芡后即可上桌。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
