食材：
野荠菜200克、鸡蛋1个、豆腐衣1张、盐6克、鸡精2克、麻油2克
步骤1：
先将野荠菜整理干净，摘掉黄叶，放水里浸泡三十分钟左右，再过水洗两遍。鸡蛋，豆腐衣准备好。
步骤2：
将野荠菜切段。
步骤3：
锅烧热，下菜籽油。
步骤4：
倒入水，倒入的量根据自己需要喝多少。水烧开。
步骤5：
放入野荠菜。
步骤6：
放入豆腐衣，烧开。
步骤7：
烧开后，打入鸡蛋，调入盐，鸡精，在临出锅时再放入麻油调味即可。
步骤8：
一碗香喷喷的野荠菜蛋花豆腐衣汤完成了。
