食材：
新鲜的西瓜皮中等个西瓜半个、新鲜毛豆子150g、食用油适量、蒜泥少许、盐、鸡精、五香粉适量、香葱少许、泡椒6片
步骤1：
瓜皮处理：半圆西瓜一个，掏去红囊
步骤2：
瓜皮处理：切成如图状，削去绿色的皮，留白色部分
步骤3：
瓜皮处理：切成如图条状
步骤4：
毛豆焯水煮熟，捞出、控水
步骤5：
锅内入油，加入泡椒、蒜泥炒香（没有泡椒的可以加入尖青、红椒，最好是红椒，颜色搭配更好看）
步骤6：
先加入瓜皮煸炒，炒1分钟左右，微微炒软后加入毛豆一起翻炒（不适宜炒太久，太久口感变软、汤汁多）
出锅前加盐、鸡精、五香粉
步骤7：
装盘后撒点葱花，提香
步骤8：
口感非常好，很清新
