食材：
泡酸菜1袋、姜1块、干辣椒1小把、蒜1头、葱1段、料酒2勺（20克）、食用油1勺（15克）、红薯粉2勺、花椒1小把、花鲢3斤半、小芹菜少许
步骤1：
鱼片清水泡半小时，盐，料酒，耗油，芝麻油，红薯粉拌均匀腌好
步骤2：
配菜切好，酸菜是自己腌的，菜场买也可以
步骤3：
热锅倒入调和油还有猪油，放姜蒜炒香，放酸菜炒
步骤4：
加入热水放鱼排多煮一会，放入盐鸡精调味，倒出放盆里，汤留锅里下鱼片，鱼片在锅里不要一直去搅拌，熟后倒入盆里，在放辣椒段和花椒粒，热油淋下
步骤5：
汤很鲜，小孩也好吃
