食材：
河粉200克、火腿肠一根、鸡蛋二个、青椒一块、香葱一小把、老抽3克、生抽15克、糖5克、香油3克、香醋7克、食用油10克
步骤1：
香醋却片，青椒切丝，香葱切段
步骤2：
河粉煮软，没有硬心即可，过凉水
步骤3：
捞出控干水份备用
步骤4：
锅内放油，把香肠放入煎至两面微焦
步骤5：
把香肠划到一边，打入二个鸡蛋，待稍微凝固后炒散
步骤6：
放入河粉，青椒，加入生抽老抽香醋糖，用筷子搅拌，不要用铲子，容易把河粉弄碎
步骤7：
最后加入香葱，淋入香油，稍微搅拌均匀，关火装盘
步骤8：
开吃，简单又美味，不错的快手早餐
