家常菜做法

水晶西米粽

食材:
小西米200g、玉米油15g、细砂糖20g、芒果适量、红豆沙适量、粽叶适量、棉绳适量
步骤1:
先准备馅料:芒果馅的只需准备芒果丁即可,红豆沙分成大小均匀的小份
步骤2:
小西米用水稍稍冲一下打湿,然后沥干,这样小西米能够吸收一些水分
步骤3:
小西米中倒入植物油,搅拌均匀
步骤4:
倒入细砂糖搅拌均匀,西米的部分就准备好了
步骤5:
粽叶刷点油,可以防止西米粽煮熟后和粽叶沾粘
步骤6:
取两张粽叶开始包粽子,在粽叶1/3处折起,形成一个小圆锥
步骤7:
先往里填一勺小西米,压实,再放入馅料
步骤8:
馅料上面再盖上一勺小西米,压实
步骤9:
包好
步骤10:
包好的粽子要紧握,棉绳缠2-3圈后打结
步骤11:
冷水入锅,中火煮35分钟左右即可。
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