食材：
莴笋一根、鸡蛋两只、木耳10朵、葱一段、小米椒1个、盐适量、生抽适量、花椒粉适量
步骤1：
莴笋削掉皮，莴笋上的菜丝部分也削的干净些，这部分比较柴，老。
步骤2：
木耳泡发，去掉根，杂质
莴笋切成薄片
鸡蛋两个打成蛋液
步骤3：
锅内到油，油热，鸡蛋液可以先加入一点盐，搅拌均匀，鸡蛋炒好，打散。出锅备用
步骤4：
锅内再加入少许油，葱丝，辣椒丝爆香，放入莴笋片翻炒，加入花椒粉，生抽翻炒断生，加入木耳翻炒，木耳温度高了，在锅内会乱蹦，可以换小火，快速翻炒
步骤5：
加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了
步骤6：
成品图
步骤7：
成品图
