食材：
笋片150克、火腿1块、河虾15只、豆腐1块、韭菜1小把、姜片5片、盐2克
步骤1：
豆腐切方块，火腿切厚片。
步骤2：
平底锅倒油烧热，放入豆腐煎至6面微黄，盛出来备用。
步骤3：
另取一个砂锅，倒入少量油烧热，爆香姜片，再放火腿片进去煸炒到变色出油，加入笋片和河虾炒到虾子变色。
步骤4：
接着倒入没过食材的温水，开大火煮沸后加入豆腐块，转中小火慢煨，煨到汤色发白就可以了，这时候可以尝尝咸淡，觉得淡再加盐。
步骤5：
出锅前撒再下一把韭菜段增香，就可以关火上桌啦，鲜美十足，口口留香呀~
