食材：
泰式红咖喱酱3汤匙、无骨鸡胸或鸡腿肉，切片250g、干的细米粉170g、油2汤匙、大蒜，切末3瓣、新鲜生姜，切末1汤匙、鸡汤950ml、水230ml、鱼露2汤匙、椰奶150ml、柠檬1只、红洋葱，切丝，红辣椒，香菜，葱做最后的调味装饰适量
步骤1：
取一口大锅，中火热油，放入蒜末，姜末和泰式红咖喱酱。煎5分钟，煎出香味。
步骤2：
放入鸡肉再煎几分钟，直至鸡肉变白色。
步骤3：
加入鸡汤，水，鱼露和椰奶。
汤烧开。尝下鸡汤的咸淡，放入适量盐，或加入适量水。
把烧开的汤倒进装有干细米粉的碗里，加入一些柠檬汁，辣椒、香菜和葱等做调味及装饰。几分钟后米粉就可以吃了。
步骤4：
也可以把米粉放入烧开的汤中，然后盛出到碗里享用。
步骤5：
快尝尝吧，简单又美味。
