食材：
熏干70克、香菇5朵、猪肉馅220克、郫县豆瓣70克、姜一大块、五香粉一小勺、白糖一小勺、清水适量、料酒适量、食用油适量
步骤1：
准备好食材，熏干和香菇切丁，姜去皮切末
步骤2：
锅中放油小火煸炒熏干只表面微黄
步骤3：
再加入香菇翻炒
步骤4：
香菇变软盛出备用
步骤5：
锅中再倒入少量食用油，小火下入肉馅和姜末，加料酒翻炒
步骤6：
炒至肉馅变白加入郫县豆瓣酱
步骤7：
炒出红油来
步骤8：
再把熏干和香菇倒进锅里一起翻炒
步骤9：
加入和菜齐平的开水，小火炖煮
步骤10：
汤汁将尽时加入五香粉
步骤11：
加入白糖翻炒出锅即可
步骤12：
鲜米线用开水焯烫一下立刻捞出，码入一起焯烫的小青菜，云南酸菜，杂酱，拌匀即可
