食材：
猪瘦肉100克、猪肝100克、小葱一棵、香菜一棵、生粉一小勺、料酒适量、香米一杯、油盐适量
步骤1：
全部材料准备好，猪肝猪肉切薄片，香米提前浸泡一下。
步骤2：
猪肝猪肉放入盐，生粉，料酒，油稍微腌制一下，这个过程不能少，腌制过的猪肝跟肉煮出来不会柴！
步骤3：
香米倒进锅里，加上800毫升的水，煮开，捞起浮沫，关小火继续煮！
步骤4：
煮的过程加入两滴油，可以让整个粥底更香滑！
步骤5：
这个就叫明火白粥，米已煮开，颗颗分明！
步骤6：
加入猪肝，过程要一直搅拌，防止粘底！
步骤7：
猪肝变色后加入瘦肉，继续搅拌
步骤8：
这个时候的粥已经煮好了，加入姜丝，搅拌
步骤9：
最后加入香葱和香菜调味，加入一点点的盐！调味即可出锅！
步骤10：
一碗猪肝瘦肉粥已经出锅了！
