食材：
五花肉1000克、挂面1000g、小葱少许、生姜少许
步骤1：
锅里水开把挂面下锅，水再次烧开即捞出挂面放入凉水中过一下。
步骤2：
捞出晾一下
步骤3：
绞好的肉馅放入适量小葱、老抽、生抽、黄酒、淀粉拌匀。也可加入鸡蛋搅匀。
步骤5：
团成乒乓球大小的圆子，另备一碗小麦面粉，将团好的圆子放碗中滚动，表面均匀沾上面粉，再用手搓去浮粉即成。
步骤6：
油八成热时放入锅中炸，用漏勺轻轻搅动，大约五分钟左右，圆子漂浮起来即可装盘。
步骤7：
色泽金黄，闻着香喷喷吃起来外酥里嫩哦！
