食材：
做饼所用食材、槐花300g、玉米面粉100g、普通面粉70g、盐1勺、调蘸汁所用调料、蒜瓣2个、盐3g、醋30g、生抽3g、鸡精2g、辣椒面2勺、食用油适量
步骤1：
槐花洗干净焯水晾凉，攥去大部分水分（不要攥的太干，因为做饼要的水分稍微多一点）。
步骤2：
攥去水分的槐花放在盆里散开，撒一勺盐搅拌均匀。
步骤3：
加入玉米面粉和普通面粉。
步骤4：
先把槐花和两种面粉拌匀，然后用手来回抓搓，直到能团住，如图。
步骤5：
用两只手把槐花团揉成小圆球。
步骤6：
两只手把小圆球拍扁，一个玉米面槐花饼就做好了。
步骤7：
蒸锅内放水，篦子上抹油，放上做好的饼，凉水上锅，上汽后蒸20分钟，焖2-3分钟。
步骤8：
利用蒸饼的时间做蘸汁，蒜瓣切碎末。
步骤9：
把蒜末放在小碗里，放两勺辣椒面。
步骤10：
炒锅内倒适量的油烧热，浇在蒜末上。
步骤11：
加盐、醋、生抽、鸡精调成蘸汁，这个蘸汁特别好吃。
步骤12：
槐花饼出锅了，香喷喷的。
步骤13：
装盘，配上蘸汁就可以开吃了。
步骤14：
成品。
步骤15：
成品。
