食材：
黄油夹层150g、黄油面团40g、高筋粉250g、细砂糖5g、盐2g、腰果碎适量、砂糖适量、水110g
步骤1：
黄油（夹层）切小片拼成一个大片
步骤2：
水加面粉加砂糖加盐黄油（面团）隔水热融
步骤3：
混合
步骤4：
成面团用保鲜膜包裹放冰箱冷藏松懈20分钟以上
步骤5：
快速擀成面片少用手接触面保持面低温
步骤6：
用面皮包裹黄油片同理手少接触面保持面低温
步骤7：
干成大片折叠在干成大片折叠放进冰箱冷藏20分钟以上为防止黄油融化黄油融化再擀面黄油就会挤出来等于失败这个步骤重复3次
步骤8：
最后擀成长条
步骤9：
卷起来用油纸卷起来放冰箱可以保存三四天
步骤10：
这样整形一系列操作都要在面低温的情况下工作
步骤11：
切片切条凹造型随喜好烤之前刷蛋黄液撒砂糖果仁碎200℃10分钟预热
步骤12：
200℃15分钟
步骤13：
成品出炉
