食材：
地瓜淀粉50g、黄瓜一根、蒜瓣适量、清水250g、自制辣椒油少许、味极鲜酱油适量、米醋适量、糖少许、盐少许、蚝油少许
步骤1：
地瓜淀粉最好是那种颗粒状的，实在不行那种粉面的也凑合不过口感差点儿。称量好淀粉和水，我做的是按1:4做的感觉做焖子合适，凉粉就有点儿太浓了，和其他朋友交流了下，最少要1:5，大家参考下哈
步骤2：
先将锅加热下，这样方便后来的清洗
步骤3：
用中小火，再加入搅拌好的淀粉糊糊，要不停的搅拌
步骤4：
直至所有的淀粉成透明状
步骤5：
取一个大碗，周围抹上一点儿油后，倒入做好的淀粉糊糊，抹平，晾凉后用清水泡着放入冰箱冷藏，吃的时候取出即可
步骤6：
将蒜瓣去皮儿捣成蒜泥，加入味极鲜酱油，少许蚝油，米醋，白糖，辣椒油搅拌成调料
