食材：
蛋清30g、细砂糖30g、玉米淀粉4g、奶粉3g、白醋2滴
步骤1：
所有的食材称重备用。
步骤2：
打发蛋白，蛋白中滴入2滴白醋。打发至鱼眼泡加入1/3白糖。
步骤3：
打发至鱼眼泡消失，蛋白变细腻，然后加入1/3白糖。
步骤4：
蛋白打发至出现弯弯的尖角后加入剩余的白糖。然后打发至硬性发泡。
步骤5：
出现直直的尖角即可。
步骤6：
蛋白中加入奶粉和淀粉混合物。用切拌的方式拌匀，不要画圈搅拌以免削泡。
步骤7：
然后装入裱花袋。此时烤箱预热，上下管100度，预热5分钟。
步骤8：
挤入油纸上面。
步骤9：
放入烤箱，上下管100度烤40分钟。
步骤10：
成品图。
步骤11：
成品图
步骤12：
成品图
