食材：
豌豆粉150克、清水900克、蒜水少许、生抽少许、醋少许、红油辣子适量、花生碎适量、盐少许、糖少许
步骤1：
网上买的豌豆粉
步骤2：
豌豆粉150克水300克
步骤3：
加点盐慢慢搅匀泡一会再搅不能有疙瘩
步骤4：
锅中放入清水600克水开倒入调好的豌豆粉
步骤5：
大火烧开
步骤6：
转小火沿一个方向搅
步骤7：
5分钟左右搅到细腻
步骤8：
倒入盆中
步骤9：
起锅烧油放入葱香蒜炸干捞出配料
步骤10：
油放2分钟泼入辣椒面的碗中烹一点醋激发香味加点白糖
步骤11：
蒜切碎加生抽香醋泡一会
步骤12：
凉粉凉了两个小时好了
步骤13：
切成条装盘
步骤14：
加入调料汁辣椒油香菜
