食材：
中筋面粉500克、酵母4克、糖40克、水230克、馅料部分:、黑糯米150克、清水适量、奶粉30克、蜂蜜30克
步骤1：
黑糯米洗干净，加适量清水蒸熟。出锅后加入奶粉，蜂蜜搅拌。
步骤2：
拌均匀后放一边待用。
步骤3：
酵母，糖，水搅拌均匀至酵母融化。
步骤4：
加入过筛面粉，厨师机一档和面。没有厨师机的就面包机或者手揉哈。
步骤5：
揉至面团光滑即可。
步骤6：
分成约30克重一个剂子。
步骤7：
把剂子擀成边薄中间厚的圆片，其他未擀到的剂子记得盖好，不要风干了表皮。
步骤8：
放一勺子黑糯米。
步骤9：
把面皮放虎口上，利用虎口来收口。
步骤10：
收口一定要捏紧。
步骤11：
反过来就是一个圆形了，如果不够圆的，用双手在包子下面把包子转圆。
步骤12：
做好的包子垫上包纸，放蒸锅里进行发酵。
步骤13：
锅里面放些暖水，大约三四十度就可以了。不能太热，太热的话会烫死酵母。发酵至超过一倍大就可以了，不用发到2倍大，2倍的话组织有点粗了。
步骤14：
水开后放蒸锅里，大火蒸10分钟关火。不要马上?盖，刚关火马上?盖，包子很容易塌下去，等待15分钟后再开盖。
步骤15：
表皮光滑，口感柔软，混合了全脂奶粉和蜂蜜的糯米馅，软糯香甜，我挺满意的。
步骤16：
家里的蒸锅不大，包子发酵没有同步，分了3次来蒸。这个是第一锅出炉后天还没黑透室外拍的，颜色白白的。成品图晚上拍的，自然光和灯光拍的颜色有差别，不过一样美美哒。
