食材： 黑糯米60克、葡萄干40克、牛奶250ml、朗姆酒20ml、蛋奶酱半份、玉米淀粉1/2小勺、糖20克、蛋黄2个、牛奶150ml 步骤1： 黑糯米洗净，先用水浸泡3小时，葡萄干洗干净控干水分，用朗姆酒浸泡半小时使酒味渗透到葡萄干中。 步骤4： 鲜奶油和糖混合，打至七分发泡，与蛋奶酱混合，搅拌均匀。 步骤5： 蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，再开小火慢慢加热，一边加热，一边全程不停搅拌； 步骤6 熬煮蛋奶酱应选用厚底锅，避免糊锅。蛋奶酱的原料中也可以不放玉米淀粉，但是熬煮到浓稠程度的时间会加长点。
